【Africa Quest大学第５講座】アフリカ栄養学～ローカルフードで栄養問題を改善する～

第５講座：アフリカ食事学～ローカルフードで栄養問題を改善する～今回のゲストスピーカーは、東京農業大学の修士課程に在籍しケニアの栄養改善プロジェクトに携わり、現地の農村に４度もホームステイをして調査を行っている木住野円華さん！そして、国際栄養士とし日本を拠点に、アフリカ・アジア・中南米での妊産婦・子ども・生活習慣病の改善事業や国内外のソーシャルビジネス、企業の海外進出支援などを行っている太田旭さんにお越しいただきます！栄養不良は世界が抱える重要な課題です。慢性的栄養失調者の数は8.2億人にまで拡大し、およそ９人に１人が今まさに十分な食事ができずに飢えている状況にあります。食料の単位面積当たりの収穫量を増やすことも必要ですが、何よりその食料や栄養に関する基礎的な知識を得るための教育を施すことも重要です。今回は栄養問題やその改善にフォーカスし、最前線で事業に取り組むお二人にお話を伺っていきます！活動内容や現在に至るまでの経歴、活動を経て見えてきた現状だけでなく、実際にアフリカではどのような食事が食べられているのかなど、食文化についてなどもお話しいただく予定です。 ┏━━━━━━━━━━━━┓ ◆講師紹介￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣【ゲストスピーカー】 1．木住野円華先生 1997年生まれ。東京都出身。東京農大栄養科学科を卒業後、管理栄養士資格を取得。現在、同大学院修士課程に在籍。昨年よりケニアの栄養改善プロジェクトに携わり、調査で現地の農村家庭に計4回のホームステイを経験。好きなことは、食べることと走ること。２．太田旭先生宮城県出身。高等学校にて社会福祉を学んだのち、栄養士資格を取得。2004年～出身地である宮城県にて在宅型ホスピス、認可保育園、離島での僻地医療、災害支援(東日本大震災)に従事。2012年よりJICAの青年海外協力隊栄養士として中米グアテマラへの渡航を皮切りに、その後も現在まで国際栄養士として国内外で栄養教育従事者を対象に教育実習プログラムの開発・運営を行う。 2018年より国内で子育て支援を行う団体“オルスタ”を立ち上げ、2019年に法人化。代表理事に就任し、日本を拠点に、アフリカ・アジア・中南米での妊産婦・子ども・生活習慣病の包括的改善事業、国内外のソーシャルビジネス、企業の海外進出支援などを行う。【モデレーター】瀧澤莉紗ミレニアム生まれ。海外の食事が好きで東京農業大学に入学。現在3年生で、農業や国際協力について学ぶ。田舎・食べること・ワインが大好き。Africa Questにてインターン中。 ■ Africa Quest大学シラバス全7回にわたって様々な分野の講師に来校していただき、学校では学べないようなアフリカの知識・分野ついてお話を伺っていきます！第１講座：国際協力学～アフリカのインフラ問題について～（終了）第２講座：バックパッカー学～アフリカ30か国以上の歩き方～（終了）第３講座：ギャング学～テロ・紛争問題の解決に正面から挑む～（終了）第４講座：アフリカファッション学～アフリカ布の魅力～第５講座：アフリカ食事学～ローカルフードで栄養問題を改善する～（今回）第６講座：スポーツ学～アフリカでサッカーを通して子供たちに世界を広げるきっかけを作る～第７講座：サファリ学～南アフリカのサファリガイドの日常～ ※講座の順番が入れ替わる場合がございます！ご了承ください。 ┏━━━━━━━━━━━━┓ ◆１．概要￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣【日時】2020年7月12日（日) 　開場19:20 19:30～21:00（イベント） 21:00～22:00（有志：ZOOM交流会）【場所】オンライン(ZOOMでの実施) 7月11日（土）までに下記フォームで参加登録いただいた方に、イベント当日13:00pmまでにURLのリンクとパスワードをお送りします。セキュリティの都合上、パスワードは外部に漏らさないようにお願いします。【料金】無料（見逃し配信のみ500円）本イベントに係る収益はすべて「アフリカクエストコロナ対策緊急支援金」として、アフリカでコロナ対策関連事業・活動を行っている団体へ寄付いたします。アフリカオンラインコミュニティ"AI-HUB"の会員になると、アフリカクエストのイベントが会員価格で参加可能です。また過去のイベントのアーカイブ動画も観ることができます。ぜひこちらもご覧いただければ幸いです。【定員】なし【事前申込み】https://u-africaquest-5.peatix.com ┏━━━━━━━━━━━━┓ ◆イベント内容￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ Africa Quest大学第５講座アフリカ食事学～ローカルフードで栄養問題を改善する～ 19：20～　待合い室会場 19：30～19：50　イベントの趣旨説明（ZOOMの使用方法など) 19：50～20：10　木住野さんによるケニアでの活動 20：10～20：30　太田さんによるザンビアでの活動 20：30～20：50　Q＆Aセッション 20：50～21：00　アンケート・クロージング 21：00～22：00　有志でZOOM交流会 ┏━━━━━━━━━━━━┓ ◆創設趣意￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ **☆*****★*****☆*****★****☆*****★** AfricaQuest大学～お家でアフリカ留学しよう！～ **★*****☆*****★*****☆****★*****☆** 一般社団法人アフリカクエストでは、アフリカと日本をもっと近くしたいという想いからフレッシュな日々情報をお届けしています。また、会員制オンラインコミュニティ「Africa Quest Innovation Hub（AI-HUB）」を運営し、アフリカ各地でビジネスをしている方やアフリカ関連の活動をしている方、アフリカに興味がある方の活動をサポートしています（メンバー募集中！！）さて現在、新型コロナウイルスの影響により、アフリカへの留学が中止になってしまったり、大学での勉強が満足に出来ない状況が続いています。 ■ 新シリーズ「Africa Quest 大学」創設！そこで、留学に行けない学生や、アフリカについて学びたいと考えている方々に、アフリカに行けなくても、家の中でアフリカについて学習できる機会を作りたいと考えシリーズイベント企画「Africa Quest大学」を創設しました。全8回にわたって様々な分野の講師をお招きし、学校では学べないようなアフリカの知識・分野ついてお話を伺っていきます！まずはじめの講座では、社会科学・自然科学を融合したアフリカクエスト概論という形で、国際協力、旅、現地の課題、ファッション、スポーツetcで皆さんと一緒にアフリカをクエストするための勉強をしていきたいと思います！各講座は2部制となっており、前半は講師からのプレゼンテーション、後半は総合ディスカッションという形で参加者とのディスカッションや講師への質疑応答などを行い、参加していただいている方とのインタラクティブな講座を提供できるように進めていきます。現在、新型コロナウイルスの影響により、アフリカへの留学が中止になってしまったり、大学での勉強が満足に出来ない状況が続いています。そこで、留学に行けない学生や、アフリカについて学びたいと考えている方々に、アフリカに行けなくても、家の中でアフリカについて学習できる機会を作りたいと考え「Africa Quest大学」を創設しました！アフリカクエスト大学では学校では教えてくれないアフリカを現地で活動している人・研究している人から、この4月から皆さんが体験する予定であった多くの学びを得られるように運営していきたいと考えております。現在はアフリカへ勉強しに行く！旅に行く！などいつ行けるかわからない状況ですが、皆さんがアフリカへ足を踏み入れれるようになった時に、現地でさらに深い学びができるように講座を提供できればと思っております。注：アフリカクエスト大学は学校法人ではなく、一般社団法人アフリカクエストが運営する講座です。学位の授与や認定資格を提供しておりません。また、『OOOO学』など名称は一般社団法人アフリカクエスト内のみで使用しており、実際の学問分野として確立した領域ではありません。予めご了承ください。 ┏━━━━━━━━━━━━┓ ◆おトクな参加方法！￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣一般社団法人アフリカクエストは、会員制オンラインコミュニティ「Africa Quest Innovation Hub（AI-HUB）」を運営し、アフリカ各地でビジネスをしている方やアフリカ関連の活動をしている方、アフリカに興味がある方の活動をサポートしています。アフリカクエスト大学は、AI-HUBメンバーになるとお得に参加することができます。 AI-HUBは社会人3,000円/月、学生・青年海外協力隊2,000/円となっているため、すべての講座に参加する場合、AI-HUB会員の方が金額的にお得になります。またAI-HUBメンバーであれば見逃し配信も無料で見ることができますので、もし当日の参加が難しい場合でも学習することが可能です。もしご興味ある方は、AI-HUBプロジェクトページをご覧ください！ ▶ AI-HUBプロジェクトページ：https://camp-fire.jp/projects/view/134259 ┏━━━━━━━━━━━━┓ ◆主催￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣主催：一般社団法人アフリカクエスト後援： ①アフリカに挑戦する日本人の為のWebメディア「AfricaQuest.com」・HP：http://afri-quest.com/ ・Twitter：https://twitter.com/Africa_Quest ・Facebook：https://www.facebook.com/africaquest/ ②アフリカオンラインコミュニティ「Africa Quest Innovation Hub」・プロジェクトページ：https://camp-fire.jp/projects/view/134259 ※本告知文は、シェア・転送大歓迎です!! ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 【注意事項】・政治団体、宗教、ネットワークビジネス等の勧誘は禁止です。会場にて見受けられた場合は、退出をお願いします。

主催者：アフリカクエスト（アフリカビジネスラボ・アフリカクエスト大学

開催日時： 2020/07/12 19:30 - 21:00

料金：無料（見逃し配信のみ500円）

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