日本酒初心者でも有資格者に!JSA認定SAKE CONCIERGE取得オンラインセミナー

◆「SAKE CONCIERGE(サケコンシエルジュ)」はJSAが認定する「SAKE EXPERT(サケエキスパート)」に次ぐ日本酒の資格です。オンラインなので全国どこからでも受講可能です！飲食店や酒販店など日本酒を扱うお仕事に従事されている方はもちろんのこと、「これから日本酒を飲んでみたい」「日本酒に興味がある！」といった方まで成人であれば誰でも受講可能です。 ◆募集している日程でご都合がつかない場合はお気軽に開催リクエストして下さい！オンラインなので移動したり場所を確保することなく開催できますので可能な限りご対応いたします！【日本酒を一本お送りします！(720ml)】 ◆世界に誇る日本の伝統文化「日本酒」の酒造工程や原料、お酒の種類、発酵のしくみなどの基礎知識や魅力をテイスティングも含めて約2時間のオンライン講義で学び、今後のお仕事や楽しい飲食のシーンにつなげられる内容です。テイスティングで使用する日本酒はテキストと共に事前に宅配便にてお送りしますので、届きましたら講座のテイスティングのお時間まで冷蔵庫にて保管下さい。今回お送りする日本酒は海外のコンクールでもプラチナ賞を獲得するなど、国内だけでなく世界的に評価の高い「南部美人純米大吟醸ビューティーシリーズ山田錦」を予定しております！日本酒について学べて資格も取得でき、さらに日本酒も一本付いてくる盛りだくさんの講座です！講座終了後も講座で使用しなかった分は"復習"としてご自由にご自宅でテイスティングして下さい^ ^ 海外のレストランでも日本酒を取り扱う所も増えてきておりますので、今後日本酒はワインと同等の市場になる可能性を秘めています。日本酒の教養を学ぶことはとてもプラスになりますよ！〜当日の流れ(約2時間)〜 ●日本酒の酒造工程工程一覧 ●日本酒の原材料について酒造好適米水 ●日本酒の種類特定名称酒とは普通酒醸造アルコールとは吟醸造りとは ●日本酒の発酵形態「並行複発酵」米麹、酵母の役割ビール、ワインの発酵形態との違い ●酒母ともろみ仕込み速醸酛、生酛とは段仕込みとは ●生酒・火入れ酒 ●ラベルの見方ラベルの記載項目日本酒度、酸度、アミノ酸度とは ●日本酒の４タイプ分類各タイプの特徴 ●試飲テイスティングの手順試飲してみての感想 ●質疑応答～こんな方を対象としています～・日本酒に興味がある方・日本酒をこれから飲み始めたいと思っている初心者さん・日本酒を自分で選べるようになりたい方・日本酒の基礎を学びたい方・日本酒の資格を取りたいとお考えの方・飲食店、酒販店にご勤務の方(社員さんだけでなくもちろんアルバイトさんも！) ・教養を身に付けたい方

主催者：一般社団法人ジャパンサケアソシエーション

開催日時： 2020/09/20 14:00 - 16:00

料金：有料

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